Keten tohumu, aquafaba, muz, elma püresi ve chia ile yumurtasız kek ve kurabiye yapmak mümkün.
Hangi alternatifin hangi tarifte işe yaradığını keşfedin.
Yumurta, klasik pastacılıkta tek bir malzeme gibi görünse de aslında birden fazla görev üstlenir.
Hamuru bağlar, kabarmaya yardımcı olur, nem ve renk kazandırır.
Vegan pastacılıkta yumurtanın yerini tek bir sihirli malzeme almaz.
Önemli olan, tarifte yumurtanın hangi görevi üstlendiğini anlamak ve o göreve uygun alternatifi seçmektir.